薏仁米中邻苯二甲酸酯安全性评价

王显贵; 吴小毛; 杨晓凤; 《食品安全导刊 》 2023

摘要：采用气相色谱-三重四极杆质谱法对贵州不同产区的123个薏仁米样品进行了18种邻苯二甲酸酯（Phthalic Acid Ester,PAEs）含量检测，结果显示18种PAEs在123个薏仁米样品中均未检出，表明12个薏仁米产区的薏仁米样品均未受到PAEs污染，薏仁米中PAEs健康风险均在可接受范围内。

关键词： 薏仁米 邻苯二甲酸酯 安全性评价